DRANIKI MYASOM ( Biélorussie)

10/02/2017 17:53

Avec cette recette je participe au #CataCookingChallenge02 qui nous vient de: Le blog de Cata

Découvert il y a peu, ce blog nous invite au voyage en nous proposant de découvrir chaque mois plusieurs pays au travers de leurs habitudes culinaires.

Voici les pays et régions proposées pour février:

Février-- visite en Europe du Nord et en Nord-Pas-de Calais et Picardie

C'est donc la curiosité qui m'a poussé à aller voir ce que l'on mange dans ces différents endroits. L'une des premières recettes rencontrées m'a tout de suite tenté et a été réalisée le jour même.

Pour 4 personnes, il nous faut:

400 g de viande hachée (bœuf et porc mélangés)

8 pommes de terre

2 oignons

2 cuillères à soupe de farine

1 gros oeuf

15 cl de lait

1 gousse d'ail

ciboulette

sel et poivre

Eplucher les pommes de terre et les oignons et les râper ensemble avant de les mettre à égoutter.

Mettre les légumes égouttés dans un saladier et les mélanger avec l'œuf, la farine et le verre de lait.

Assaisonner avec l'ail émincé, la ciboulette, 1 pincée de sel et du poivre.

Faire chauffer de l'huile dans une grosse poêle et former 4 galettes de pommes de terre.

Ajouter par dessus une couche de viande hachée qui aura été préalablement salée et poivrée.

Remettre une couche de pommes de terre et laisser cuire 5 mn avant de retourner et laisser de nouveau 5 mn.

Déguster avec une salade et de la crème fraîche assaisonnée de sel, poivre et ciboulette.