Sucrés ou salés,de bons petits plats pour régaler famille et amis.
Aujourd'hui, une petite recette de légumes simple et rapide, parce qu'on ne peut tout de même pas se nourrir que de biscuits de Noël... Pour 2 cocottes: 2 belles tranches de courge muscade huile de noisette paprika, cumin et coriandre en poudre sel Préchauffer...
"Pique nique salé", tel est le thème de l' Escapade en cuisine du mois de juin. Pour l'occasion, c'est chez Philo18 que je suis allée piocher cette recette de tarte à la tomate. Pour la réaliser, il nous faut: 1 pâte feuilletée prête à dérouler 4 tomates...
Pour 4 personnes, il nous faut: 1,2 kg de pommes de terre 2 poivrons verts 1 oignon 2 gousses d'ail 4 tomates 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 branche de thym 1 branche d'origan 1 feuille de laurier sel et poivre 1 poignée d'olives noires Peler les...
Aujourd'hui, "Les fruits s'invitent dans notre assiette"! Et oui c'est le thème de la nouvelle Escapade en cuisine. Ce mois ci c'est chez Flaure que je suis allée piocher une recette et c'est La Nonna qui devait en trouver une chez moi. Pour réaliser...
Pour 4 personnes, il nous faut: 250 g de lentilles corail 1 petit oignon 2 carottes 1 cuillère à café d'huile 1 cuillère à café de curcuma 1 bouquet garni sel et poivre Faire revenir l'oignon émincé avec l'huile dans une cocotte. Eplucher et couper les...
Pour réaliser 2 jolies baguettes à la mie fondante et à la croûte bien craquante, il nous faut: 300 ml d'eau froide 1 cuillère à café et demi de sel 500 g de farine aux céréales 1 sachet de levure de boulanger déshydratée En ce qui me concerne, je réalise...
En ce dernier jour du mois de janvier, la recette de la nouvelle Escapade en cuisine doit être publiée. Cette fois ci le thème était: "Je ne suis pas une quiche en cuisine, mais ça s'en est une." C'est sur le blog de Natly que je suis allée piocher une...
Aujourd'hui je participe à Un tour en cuisine et pour l'occasion je suis allée piocher une recette ici . Je me suis arrêtée sur cette recette de gratin de poisson et je ne le regrette pas car ce plat m'a beaucoup plu. Pour retrouver une recette de mon...
Une jolie manière de présenter les pommes de terre, en accompagnement d'une viande en sauce par exemple. Pour 4: 2 ou 3 pommes de terre par personne 2 cuillère à soupe d'huile d'olive herbes de Provence 1 gousse d'ail sel et poivre Dans un ramequin, mélanger...
Une bonne tourte copieuse et réconfortante, tout à fait de saison pour affronter le froid et la grisaille du moment! Cette recette est tirée du livre: Marché de saison de Pascale Paolini. Pour une tourte pour 6, il nous faut: 1 oignon 200 g de munster...
Pour 3 pots: 4 kiwis bien mûrs 2 oranges 2 pommes 500 g de sucre 2 g d'agar-agar Eplucher tous les fruits. Passer pommes et oranges à la centrifugeuse. Verser ce jus dans la cuve de la machine à pain (ou un faitout) et ajouter les kiwis coupés en petit...
Lorsqu'il me reste de la génoise , du gâteau au yaourt ou même du gâteau au chocolat, j'aime réaliser des cake pops pour les enfants. Je vous donne les proportions pour 1/2 génoise: 1/2 génoise réduite en miette au mixer 35 à 40 g de fromage frais (type...
Pour réaliser cette recette proposée dans le magazine "750 g le mag" de septembre-octobre, il nous faut: 1 courge butternut 300 g de bœuf haché riz thai 1 oignon 1 cube de bouillon de bœuf fromage râpé sel/poivre Dans le recette d'origine il y a 2 cuillères...
Une petite entrée toute fraîche trouvée dans la magazine "Cuisine Actuelle" de mai 2015. Une recette parfaite un jour de grande chaleur! Pour 4 personnes, il nous faut: 12 radis 3 tomates 1/2 concombre 1petite gousse d'ail 1 pot de yaourt grec 1 cuillère...
Certes un grand classique, mais qui fonctionne à tous les coups... Pour le réaliser, il nous faut: 6 œufs (blancs et jaunes séparés) 250 g de chocolat noir pâtissier 250 g de sucre en poudre 4 cuillères à soupe de farine 130 g de beurre Préchauffer le...
Pour une galette, il nous faut: 2 pâtes feuilletées à dérouler 1 cuillère à café de rhum 1 jaune d'œuf pour dorer 1) pour la crème pâtissière 25 cl de lait 1/2 gousse de vanille 20 g de sucre en poudre 25 g de farine 2 jaunes d'oeufs 2) pour la crème...
Un nouveau petit biscuit à grignoter accompagné d'un thé ou avec une compote de pomme à l'heure du goûter. Cette recette provient d'un pot d'épices spéculoos de chez terre exotique. Pour réaliser ces spéculoos, il nous faut: 300 g de cassonade 300 g de...
Ca y est, la rhubarbe est arrivée!! C'est un fruit que j'aime tout particulièrement et cette année les 2 pieds dans le jardin sont énormes. Après avoir fait de la compote et un crumble, c'est dans une tarte meringuée que j'ai utilisé ma cueillette du...
De retour pour une Escapade en cuisine qui a pour thème les tartes salées ou sucrées. C'est chez 1001 recettes de Flo que je suis allée chercher l'inspiration pour ce défi. Pour une tarte, il nous faut: 1 pâte brisée prête à dérouler 1 grosse boite de...
Pour 6 personnes: 2 kg de bœuf à bourguignon 50 g de lardons fumés 3 carottes 250 g de champignons de Paris 2 oignons 1 branche de céleri 1 gousse d'ail 3 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 bouteille de côte du Rhône 1 cuillère à soupe de farine...
Une recette printanière toute fraîche qui a été très appréciée lors de sa dégustation. Pour un cheesecake de 20 cm de diamètre, il nous faut: 150 g de crackers salés (ici des Tucs) 300 g de fromage frais (Philadelphia) 15 radis 1 citron 1/2 botte de ciboulette...
Pour 12 muffins, il nous faut: 250 g de farine 100 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 20 cl de lait 5 cl d'huile 1 œuf 150 g de framboises surgelées 1 poignée d'amandes effilées Préchauffer le four à 200°C. Mélanger ensemble toutes...
Une recette découpée dans un magazine(dont je n'ai pas gardé le nom!!oups!) qui est à la hauteur de ses promesses .Nous nous sommes régalés, la viande était fondante à souhait. La seule difficulté pour réussir cette recette réside dans le fait qu'il faut...
Une jolie recette de gâteau trouvée sur le délicieux blog de Miss Bretzel que nous avons beaucoup apprécié à la maison. Pour un moule de 18 cm de diamètre, il nous faut: pour confire la rhubarbe: 300 g de rhubarbe épluchée 110 g de sucre pour le caramel:...
Pour une tarte, il nous faut: 1 pâte feuilletée à dérouler 3 oeufs 800 g d'épinards frais 1 pavé d'affinois 20 cl de crème 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine quelques pignons de pain 1 pincée de noix de muscade moulue sel et poivre Après avoir...
