Sucrés ou salés,de bons petits plats pour régaler famille et amis.
Une petite cueillette de fraises à la fraîche m'a permis de réaliser ce dessert, très apprécié à la maison. Pour 4 verrines, il nous faut: 2 oeufs 40 g de sucre en poudre 125 g de mascarpone 250 g de fraises ( en garder 4 pour la déco) 8 biscuits roses...
En ce dernier jour du mois on se retrouve pour une nouvelle "Escapade en cuisine" avec pour thème les fruits. C'est chez Joana de la table des saveurs que je suis allée piocher cette recette de pêches au mascarpone. Et c'est Michèle de croquant fondant...
Pour réaliser ce gâteau, il nous faut: 200 g de chocolat noir pâtissier 80 g de beurre 125 g de sucre 4 œufs 120 g de pâte à tartiner 125 g de poudre de noisettes 80 g de noisettes concassées grossièrement 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°C....
Une bien maigre cueillette de fraises qui ne permet pas de contenter toute la famille? Du coup je m'en sers pour faire un petit goûter et là tout le monde pourra profiter de ce qui pourrait être les dernières fraises du jardin... Pour une dizaine de muffins,...
Le week end on prend un peu plus le temps de petit déjeuner et ces jours là si je veux faire plaisir à ma petite famille, je fais des muffins anglais que je garnis d'œuf, bacon et fromage. Tout le monde se régale!! Pour une douzaine de muffins, il nous...
Pour réaliser ces biscuits, il nous faut: 1 œuf 125 g de sucre 250 g de farine 125 g de beurre mou 1 pincée de sel 1 citron Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre puis ajouter la farine. Malaxer avec les doigts tout en incorporant le beurre mou....
Cette recette de tajine a été piochée ici dans le cadre de l'Escapade en cuisine de septembre. Pour la réaliser, il nous faut: 1 kg de bœuf à bourguignon 1 oignon 3 courgettes 400 g de pois chiches en boite 400 g de pulpe de tomate en dés 1 cuillère à...
20 mars: journée du macaron! L'occasion est trop belle, on va se régaler! Me voici donc partie sur une idée de macarons au caramel au beurre salé et éclats de cacahuètes. Pour 20 coques soit 10 macarons, il nous faut: 2 blancs d'œufs à température ambiante(séparés...
Des cookies comme je les aime: croustillants à l'extérieur et bien moelleux à l'intérieur, dont la recette provient du livre "les meilleurs recettes Nestlé dessert " aux éditions Hachette. Pour réussir ces délicieux cookies au chocolat et aux noisettes,...
Un pain dont nous raffolons à la maison. Il se retrouve sur notre table au moins une fois par semaine. La recette de ce pain plat vient du très joli blog de Melle Banane:http://melbananecuisine.over-blog.com/article-pains-plats-aux-deux-sesames-51736397.html...
Juste un petit sorbet car avec ces températures, l'envie de cuisiner n'est pas franchement au rendez vous!! Pour ce sorbet, il nous faut: 300 g de purée de cassis ( que j'ai obtenu en faisant cuire des cassis avec 1/2 verre d'eau puis en les passant au...
Une petite entrée que nous avons dégusté bien fraîche au vu de la météo actuelle. Pour 4 portions: 400 g de petits pois frais 750 ml d'eau 1 oignon frais 1 bouillon de légumes en cube 3 belles feuilles de menthe 1 cuillérée d'huile d'olive sel/poivre...
Ayant adoré le mélange quetsches/ cannelle dans ce clafoutis:http://laetycuisine.over-blog.com/2014/08/clafoutis-quetsches-cannelle.html ,j'ai récidivé avec cette recette qui vient elle aussi du blog de Nicole :http://nicolepassions.canalblog.com/archives/2013/09/06/27955658.html...
Pour réaliser les shortbreads, ces petits biscuits écossais d'origine, rien de plus simple: du beurre salé, du sucre glace et de la farine! Ils sont parfaits pour accompagner un thé. Pour une trentaine de biscuits, il nous faut: 50 g de sucre glace 110...
Pour 4 personnes, il nous faut: 8 poires (conférence par exemple) 1 gousse de vanille 2 cuillères à soupe de sucre Eplucher, enlever le cœur, puis couper les poires en dés. Placer les poires dans une casserole avec une cuillère à soupe d'eau et faire...
Une délicieuse recette trouvée dans le supplément du magazine Régal: "Nos régions à croquer". Je l'ai réalisée sans modification et elle est parfaite ainsi. Pour réaliser cette tarte bourdaloue, il nous faut: 1 pâte sablée Pour pocher les poires: 5 poires...
Un fondant très rapide à faire qui a été dévoré encore une fois en un temps record!! Pour le réaliser, il nous faut: 700 g de crème de marrons 150 g de chocolat noir à pâtisserie 100 g de beurre 4 œufs Préchauffer le four à 180°C. Mettre le chocolat et...
De délicieux cookies à déguster au coin du feu, accompagnés d'un bon chocolat chaud... Pour les réaliser, il nous faut: 150 g de farine 1 pincée de sel la pointe d'une cuillère à café de levure chimique 70 g de beurre mou 100 g de cassonade 100 à 120...
Et oui c'est encore l'été, alors on en profite encore un peu et on cuisine des courgettes dans une recette idéale à l'apéritif. Pour ce gâteau de courgettes, il nous faut: 300 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait 4 cuillères à...
Une recette pas vraiment originale puisqu'elle a été vue par des milliers de personnes installés derrière leur petit écran le 21/10. Mais bon, comme il m'avait été demandé de la tester je l'ai fait et je ne le regrette pas car, à la maison, ce dessert...
A l'approche du week-end, un joli cake salé à partager entre amis à l'heure de l'apéritif. Pour le réaliser, il nous faut: 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de bûche de chèvre 100 g de chèvre frais 12 cl de lait 3 oeufs 130 g de tomates...
Des petits macarons tout ronds, aux couleurs d'Halloween qui ont été dévorés en moins de temps qu'il ne faut pour le dire... Pour les coques de macaron, il nous faut: 70 g de blanc d'œuf (2 blancs) 80 g de poudre d'amandes 130 g de sucre glace 30 g de...
L'avantage d'avoir des fruits au congélateur c'est de pouvoir retrouver les bons fruits de l'été à tout moment de l'année sur une tarte par exemple. Le souci c'est qu'une fois congelés, les fruits rendent beaucoup d'eau lorsqu'on les cuisine. Pour pallier...
Pour utiliser les restes de fromage à raclette, j'ai décidé de réaliser cette focaccia. Accompagnée d'une bonne salade verte, elle était parfaite pour 4 personnes. Pour la pâte: 450 g de farine 2 sachets de levure sèche de boulanger 295 ml d'eau 1 cuillère...
En ce moment c'est le nettoyage de printemps dans mon congel et mes placards! Ce qui explique que l'on trouve des ingrédients pas vraiment de saison dans certaines de mes recettes!! Pour 24 bouchées, il nous faut: 80 g de beurre 50 g de poudre d'amandes...
