Velouté aux courgettes

Les soupes et veloutés sont de retour!!! Personnellement j'adore ça!

Pour 2 portions:

1 petit oignon

1 cc d'huile d'olive

4 petites courgettes

2 tranches de bûche de chèvre

graines de courge torréfiées

sel et poivre

Faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive. Une fois qu'il devient translucide, ajouter les courgettes en dés. Couvrir d'eau. Saler et poivrer. Laisser cuire 20 à 25 mn à petits bouillons.

Passer au blender et verser dans 2 bols.

Garnir avec le chèvre en dés et les graines de courge et déguster aussitôt.

Comments

[Leslie]

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Leslie
La French Box

[laetycuisine]

Bonjour Leslie
Je vous autorise à partager cette recette si le lien vers le blog est présent.
Merci de l'intérêt porté à cet article .