Gratin de carottes et pommes de terre au mascarpone

3 Mars 2017

Avec cette recette de gratin, je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef, du blog "Amour de cuisine" . La marraine du jeu, Samia de Nuances culinaires a choisi comme ingrédient la carotte pour être la vedette de ce mois.

Pour 6 personnes, il nous faut:

500 g de carottes

1 kg de pommes de terre

1 pot de mascarpone (250 g)

20 cl de lait

1 gousse d'ail

thym

1 pincée de noix de muscade

sel et poivre

beurre pour les plats

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher carottes et pommes de terre avant de les couper en fines rondelles.

Les placer dans un saladier et assaisonner avec sel, poivre, thym, ail finement hachée et noix de muscade. Bien mélanger le tout avant de répartir dans les plats à four individuels préalablement beurrés. Un grand plat à gratin fera tout aussi bien l'affaire.

Verser le mascarpone dans un grand bol et le détendre avec une fourchette. Ajouter progressivement le lait et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.

Répartir ce mélange sur les légumes et enfourner pour 1h15. Si la surface colore trop rapidement, couvrir avec un papier aluminium.

Pour retrouver d'autres recettes à base de carotte, allons voir chez les autres participants:

Samia (nuances culinaires) avec des gaufres de carottes

Coco de Nice du blog "Cuisine en folie" avec un Capuccino de carottes au gingembre, orange et piment d'Espelette, chantilly au cumin

Dyen du blog "Tout simplement fait maison" avec des beignets de carotte

Samar du blog "mes inspirations culinaires" avec le Gateau Carrot cake

Soulef du blog "Amour de cuisine" avec un Roulé de carottes au boursin

Chantal du blog "la cuisine de Blanche" avec un carrot cake

catalina du blog "Le blog de Cata" avec un ragoût de légumes - Chakalaka

Natly du blog "Une cuisine pour voozenoo" avec une Mini tourte aux carottes, orange et veau

Maman ça déborde du blog "maman ça déborde" avec des Boules carotte et noix de coco.

PrettyPendants du blog "merveilles et gourmandises" avec un carrot cake vegan et sans gluten, glaçage sans sucre

Michèle du blog "croquant fondant gourmand" avec des Flans de carottes

Fabienne du blog "Famoh - blog de cuisine" avec un velouté carotte cumin

Rosa du blog "La cuisine de Rosa" avec des carottes au four épicées

Michelle du blog "Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison" avec des dômes de carottes curry coco et sa mousse de chèvre

Keskonmangemaman du blog "keskonmangemaman" avec un carott cake végétalien aux amandes

Julie du blog "Passion Cuisine de Julie" avec un Tatin de carottes au cumin et reblochon.

Gabrielle du blog "Petite cuillère et Charentaises" avec des chaussons à la carotte et au chèvre

Emeline du blog "Vite fait… bien cuisiné" avec un cake moelleux carottes et fanes.

Jackie du blog "La cuisine de Jackie" avec un Velouté de carottes au gingembre

Fleur de thé du blog "Fleurs de thé" avec des Mini carrot cake

Justin du blog "The Garden Of Delights" avec un tatin de carotte façon carrot cake

Amal du blog "la cuisine d'Amal" avec un hoummous de carotte

Flo du blog "Au Fil du thym" avec des croustillants de carottes au St Marcellin

Patty du blog "je cuisine donc je suis" avec des carottes à la sicilienne au marsala

Isabelle du blog "Quelques grammes de gourmandise" avec des Galettes de carotte et courgette au chèvre

Martine du blog "Kilomètre 0" avec une soupe carottes orange

Brigitte du blog "Les filles, à table!" avec une Purée de carottes épicées

Delphine du blog "Oh, la gourmande.." avec un Parmentier de gésiers aux carottes

Emau du blog "la Table de Clara" avec un carrot cake

Sarah du blog "Le Sucré Salé d'oum Souhaib" avec une soupe carotte céleri gingembre

Mel du blog "Melencuisines" avec un carrot cake

Laetycuisine du blog "LAETYCUISINE.OVER-BLOG.COM" avec un gratin de carottes et pommes de terre au mascarpone

Salima du blog "c'est Salima qui cuisine" avec des flans de carottes

Marion du blog "Marmotte cuisine!" avec des brioches à la cardamome, aux carottes et aux fruits confits.

Chrystel du blog "Entre rire et cuisine" avec une quiche bœuf carottes

Lina du blog "Safran Cannelle" avec des carottes rôties aux épices

Chris du blog "la cuisine facile de Chris" avec des croquettes de carottes au cumin, sésame et pavot