Muffins clémentine et chocolat

05/02/2017 16:28

Avec cette recette de muffins, je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.
La marraine de ce mois ci, Jackie, du blog jackiecuisine.com a choisi comme ingrédient : les agrumes.

Pour 6 muffins, il nous faut:

120 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

80 g de sucre

2 gros oeufs

12 cl de lait

8 cl d'huile

100 g de pépites de chocolat

2 belles clémentines

4 carreaux de chocolat noir pour la déco

Préchauffer le four à 180°C.

Verser ensemble sucre, farine et levure dans un saladier.

Casser les 2 œufs puis mélanger au fouet.

Ajouter le lait et l'huile tout en fouettant.

Finir avec les pépites de chocolat.

Eplucher les clémentines. En prélever 6 quartiers qui serviront pour la déco.

Couper les autres quartiers en dés puis les incorporer très délicatement à la pâte.

Répartir la pâte dans les 6 empreintes à muffins et enfourner pour 25 à 30 mn.

Laisser refroidir avant de décorer avec un quartier de clémentine trempé dans du chocolat fondu.

Pour les autres recettes à base d'agrumes, filons voir chez les autres participants:

alina	le blog de catalina	Biscuit aux clémentines
Christelle	christelle 56	Biscuits presse-agrume à l'orange curd.
Sophie	la tendresse en cuisine	Cake à l'orange et au citron
Michelle	plaisirs-de-la-maison	Cake au confit d'agrumes
Martine	kilometre-0	Carré citron coco
Amal	la cuisine de amal	Confiture de kumquats
Isabelle	quelques grammes de gourmandise	Crème au citron et au chocolat blanc
Céline	une abeille en cuisine	Crème pamplemousse
Florence	au fil du thym	Crèmes brûlées à l'orange
Gaëlle	la-gourmandise est-un-joli défaut	Crêpes à la clémentine
Sylvie	la table de clara	Gâteau à l'orange
Séverine	maman cadeborde	Gâteau à l'orange sans gluten
Marion	cuisine chez-la-marmotte	Gâteau orange et pavot
Aurélie	yellow mustard	Jus d'oranges chaud aux épices
Jackie	jackie cuisine	Kumquats confits
Sandrine	bricolage sandrine	Lemon curd meringué
Samia	sel sucre	Marmelade d’orange à la vanille express
Muriel	petites-marmites	Miel aux écorces de pamplemousses
Laurence	plaisir et équilibre	Mousse de saumon à l'orange
Laety	laety cuisine	Muffins clémentine et chocolat
Rosa	rosa culinaire	Orange au miel et à la cannelle
Émeline	vite fait bien cuisine	Pamplemousse caramélisé à la vanille
Coco de Nice	cuisine en folie	Pilons de poulet rôtis aux deux citrons
Annyvonne	les delices de thithoad	Pizza aux clémentines
Salima	cestsalimaquicuisine.over-blog.com	Salade d'agrumes
Samar	mes inspirations culinaires	Salade d'agrumes aux pamplemousses
Delphine	ho la gourmande	Salade de Truite fumée et Pamplemousse rose.
Babeth	babeth cuisine	Soupe de carottes à l'orange
Danielà	quelque part en provence	Tarte à l'orange et orange confite
Michèle	croquant fondant gourmand	Tarte au citron du Chef
Soulef	un amour de cuisine	Tarte génoise chocolat/orange
Julie	passion cuisine de julie	Tiramisu au citron et spéculoos
Christelle	christelle robin	Verrine de tarte au citron déstructurée
Dyen	toutsimplementfaitmaison	Flan fraise /citron
Gabrielle	petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot	Mille feuille au citron
Natly	Une cuisine pour voozenoo Rotelles au thon sauce citron.

Fabienne Lemon curd au micro-ondes