Sucrés ou salés,de bons petits plats pour régaler famille et amis.
1 Mars 2017
En ce premier mercredi du mois, c'est avec la Bataille Food créée par Jenna du Bistro de Jenna que l'on se retrouve.
Rien à gagner avec ce défi si ce n'est le plaisir de partager et découvrir de nouvelles recettes.
Pour cette édition, c'est Anne Laure de Maman est psychomot qui nous a proposé de cuisiner un fruit ou un légume de saison en le camouflant.
Pour l'occasion, j'ai donc décidé de réaliser un gâteau aux fruits secs dans lequel se cachent des carottes râpées.
Pour un gâteau de 22 cm de diamètre, il nous faut:
1)
350 g de carottes râpées
2 œufs
200 g de farine
150 g de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
18 cl d'huile
50 g de pruneaux coupés en dés
100 g de noix et noisettes émincées grossièrement au couteau
1/2 cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel
2)
beurre et farine pour le moule
3)
100 g de chocolat noir à pâtisserie
10 cl de lait entier
pour la sauce chocolat
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger les carottes avec la farine, la levure et le sel.
Ajouter les pruneaux, les noix et la cannelle.
Faire un puit au milieu du mélange. Y casser les 2 œufs et verser l'huile.
Bien mélanger le tout avant de verser dans le moule préalablement beurré et fariné.
Mettre à cuire pour 40 à 45 mn.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Préparer la sauce chocolat juste avant de servir.
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Porter le lait à ébullition.
Verser le lait en 3 fois sur le chocolat fondu en remuant vivement. Une fois le mélange bien lisse, verser sur le gâteau et servir aussitôt.
Pour retrouver d'autres fruits et légumes cachés, allons voir chez les autres participants:
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