Compotée de melon épicée

Encore une recette pour faire durer l'été avant que l'automne ne s'installe définitivement!

Pour 6 coupes, il nous faut:

2 melons

2 citrons verts

60 g de miel

20 g de beurre

1 gousse de vanille

20 cl de vin blanc moelleux

poivre du moulin

Ouvrir les 2 melons, les épépiner et les peler avant de les couper en tranches.

Presser les 2 citrons.

Prélever les graines de vanille.

Faire chauffer le beurre dans une sauteuse avec du poivre moulu(2 tours de moulin). Ajouter les tranches de melon avec le miel et laisser caraméliser légèrement. Verser alors le jus de citron, le miel et les graines de vanille.

Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter 5mn à feu doux.

Verser dans 6 coupes à dessert. Laisser refroidir avant de placer au frigo.

Laisser au frais au moins 3 heures.

Décorer avec quelques fraises des bois et la gousse de vanille détaillée en bâtonnets.

Comments

[Emau]

J'ai bien envie d'y goûter
Bises
latabledeclara.fr

[sotis]

on profite de l'été jusqu'au bout avec cette recette!!!! bisous