Tartelettes butternut

15/02/2016 11:36

C'est dans 750 g le mag n°14 que j'ai trouvé la recette de ces tartelettes. Je l'ai juste adapté à ce que j'avais à la maison pour les réaliser...

Le résultat était très sympa.

Pour 4 tartelettes:

1 pâte feuilletée à dérouler

4 tranches de courge butternut

100 g de bûche de chèvre

15 cl de crème

2 œufs

1 cuillère à café de concentré de tomate

sel/poivre et thym

Préchauffer le four à 180°C.

Dérouler la pâte feuilletée et y découper 4 cercles un peu plus grands que les moules à tartelettes. Les déposer dans les moules et égaliser les bords. Piquer les fonds à la fourchette.

Peler les tranches de butternut et les couper en tout petits dés avant de les répartir sur les fonds de pâte.

Couper aussi la bûche de chèvre en dés et poser sur la butternut.

Dans un bol, battre les œufs avec la crème et le concentré de tomates. Saler, poivrer et ajouter une belle pincée de thym.

Verser sur les fonds de tarte et enfourner aussitôt.

Laisser cuire 30 mn.

Déguster avec une salade verte.