Pizza Dolce Vita

31 Janvier 2016

Nouvelle participation à la Foodista, qui, pour rappel est un défi crée par stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. Chaque mois une marraine est désignée pour proposer un thème avec 2 éléments imposés.

Pour cette édition, c'est chez Maman pâtisse que nous nous retrouvons autour du thème de la dolce vita.

Pour l'occasion, j'ai donc fait le choix de réaliser cette pizza dans laquelle on retrouvera les 2 éléments imposés qui sont l'Italie et les couleurs vert, blanc et rouge.

Pour la pâte:

240 ml d'eau

1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de sel fin

480 g de farine

1/2 sachet de levure de boulanger

1 cuillère à café d'herbes de Provence

Placer l'eau et l'huile d'olive dans la cuve de la machine à pain, ajouter le sel, les herbes puis la farine et enfin la levure. Lancer le programme pâte levée.

A la fin du programme, dégazer la pâte et l'étaler du bout des doigts dans un grand moule rectangle. Laisser lever pendant 30 mn.

Préchauffer le four à 200°C.

Enduire la pâte d'huile d'olive et enfourner pour 30 mn.

Laisser tiédir.

Pour la garniture:

1 barquette de roquette

250 g de tomates cerises

1 sachet de billes de mozzarella

fleur de sel et poivre

huile d'olive

Rincer la roquette et après l'avoir essorée, l'assaisonner d'huile d'olive, de fleur de sel et de poivre. La répartir sur la pâte refroidie et garnir avec les tomates et les billes de mozzarelle.

Déguster aussitôt.

Participent aussi à cette foodista:

Maman pâtisse -
Les trois madeleines-
Envie d'une recette végétarienne ?-
Douceurs maison osez la gourmandise-
Maman Adèle aux fourneaux
Yellowmustard
Cali-no-box
Celinblog
Cuisine moi un mouton
Le blog de Savanna
Cuisine Voozenoo
Deviously Sweet Pastries
Sab'n'Pepper
A 'Mag' Table
Keskonmangemaman
Petite cuillère et charentaise
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