Courgettes rondes farcies à la merguez

3 Octobre 2015

Christelle, du blog la cuisine de poupoule, en tant que marraine du défi : recette autour d'un ingrédient # 10 a proposé de nous retrouver autour de la courgette pour faire encore un peu durer l'été.

Je me suis volontiers prêté au jeu et ai décidé pour l'occasion de cuisiner des courgettes rondes que j'ai associé à de la merguez. L'association a beaucoup plu à la maison, la merguez venant relever parfaitement la douceur de la courgette ronde.

Avant de proposer cette recette, petit rappel de ce qu'est ce défi:

Recettes autour d’un ingrédient est un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires. Pas de gagnant, pas de perdant, juste le plaisir de se retrouver autour d'un ingrédient pour des recettes gourmandes.

Les rondes précédentes :

Ronde # 1 : L’Orange, choisie par Samar et Soulef

Ronde # 2 : l’Amande, choisie par Assia

Ronde # 3 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine

Ronde # 4 : l’Ananas , choisi par Christelle

Ronde # 5 : le Miel, choisi par Isabelle

Ronde # 6 : la Fraise, choisi par Sarah

Ronde # 7 : La Cerise, choisie par Françoise

Ronde # 8 : Le Chocolat, choisi par Marie

Ronde # 9 : La tomate, choisie par Nani

Pour 4 personnes, il nous faut:

4 belles courgettes rondes

6 merguez

4 poivrons

1 oignon

huile d'olive

sel et mélange de 4 épices

Laver les courgettes puis en retirer un petit chapeau. Enlever les pépins à l'aide d'une petite cuillère en faisant bien attention de ne pas percer le fond de la courgette.

Placer celles ci dans le panier de la cocotte minute et les faire précuire 2 mn sous pression.

Pendant ce temps, retirer le boyau des merguez et écraser à la fourchette.

Répartir la préparation dans les courgettes précuites.

Nettoyer les poivrons et les couper en lamelles, ainsi que l'oignon puis mettre à revenir dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Au bout de 3 mn, saler et ajouter 2 cuillères à café de mélange de 4 épices.

Verser 1/2 demi verre d'eau et baisser le feu. Ajouter alors les courgettes farcies et couvrir la sauteuse. Laisser cuire 30 mn environ. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Les autres participantes chez qui retrouver de délicieuses recettes autour de la courgette:

Beignets de Courgettes au Jambon par Françoise du blog Pounchki - Cake aux courgettes façon tatin par Julia du blog Cooking Julia - Tarte rustique aux courgettes par Brigitte du blog Les filles à table - Gâteau invisible à la courgette par Alicia du blog les recettes d’Alicia - OMELETTE AUX COURGETTES par Rosa du blog La cuisine de Rosa - Calzone poulet et légumes par Sophie du blog Plaisir et Gourmandise chez Sophie - Gratin de courgettes par Amal du blogla cuisine de Amal - Biryani aux courgettes et à l'agneau par Sylviane du blog les vagabondages de Viane - Risotto au safran et aux courgettes par Liliane du blog la cuisine de lilly - Courgettes orloff par Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ? - Gâteau de courgettes au poulet par Mely du blog Fischcustard - Pizza à la courgette, aubergine et parmesan par Patty du blog Je cuisine donc je suis - Omelette à la courgette, pommes de terre et mascarpone par Virginie du blogNani’s kitchen - Terrine courgettes saumon par Corinne du blog Corinette - La fausse bolo rapido par Amalia du blog Qu’es qu’on clape ce soir - Tarte Orientale à la Courgette au Tahin par Assia du blog Les gourmandises d’Assia -Galettes de courgettes râpées par Jackie du blog Jackie cuisine - Frites de courgette par maman ça déborde - Croque-quiche à la courgette, au thon et curcuma par Chrystelle du blog entre Rire et cuisine - cake jambon courgette par Delphine du blogOh la gourmande - Terrine chèvre courgette par Michelle du blog Plaisir de la maison - Gratin de pâte et courgettes par Christelle du blog la cuisine de Poupoule - Galettes de Courgettes aux Epices par Gridelle du blog Les voyages de Gridelle - Beignets de fleurs de courgette par Isabelle du blog quelques grammes de gourmandises - Cake salé aux courgettes et parmesan par Samar du blog Mes inspiration culinaire - Pain de courgette par Soulef du blog Amour de cuisine - Cuisine à quatres mains - Corinne du blog Manou and Co - Nathaline du blog A l’auberge des 4 saisons - Tarte aux courgettes et tomates séchées par Sarah du blog le sucré salé d’oum Souhaib