Carpaccio de melons

03/09/2015 22:02

Nouvelle "Battle Food" aujourd'hui avec Miss Bretzel comme marraine et le carpaccio comme thème.

Pour 6 assiettes:

2 melons de couleurs différentes

6 tranches de jambon de pays

quelques tomates cerise

huile d'olive

sel et poivre

feuilles de basilic

Couper chaque melon en 4. Les débarrasser de leur peau et des pépins.

Passer chaque quartier à la mandoline puis disposer les lamelles obtenues sur les assiettes en alternant les couleurs.

Saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive. Décorer avec des petites feuilles de basilic et des tomates cerise coupées en deux.

Rouler les tranches de jambon et les placer au centre de chaque assiette.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Participent aussi à cette battle food # 34:

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