Spéculoos

Un nouveau petit biscuit à grignoter accompagné d'un thé ou avec une compote de pomme à l'heure du goûter.

Cette recette provient d'un pot d'épices spéculoos de chez terre exotique.

Pour réaliser ces spéculoos, il nous faut:

300 g de cassonade

300 g de beurre ramolli

500 g de farine

1 petite pincée de sel

1 cuillère à café de mélange d'épices à spéculoos

1 oeuf

5 cl d'eau

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Mélanger le beurre mou avec la cassonade, l'œuf, le sel et le mélange d'épices.

Ajouter ensuite l'eau et pour finir la farine et le bicarbonate.

Former une boule avec la pâte obtenue, puis la filmer et la placer au frais pour 30 mn au moins.

Préchauffer le four à 190°C.

Sortir la pâte du frigo et l'étaler sur le plan de travail. Découper la pâte à l'aide d'un emporte pièce et placer les biscuits sur une plaque à four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner pour 10 mn.