Amour de saumon en papillote

Une photo qui ne rend pas forcément hommage à cette recette que nous aimons beaucoup à la maison. Cette recette a été trouvé il me semble sur le site "marmiton". Je la sers avec une timbale de riz blanc ou du gratin dauphinois.

Pour cette recette il nous faut:(pour4)

4 pavés de saumon

20 tomates cerises

20 champignons de Paris

4 brins d'aneth

huile d'olive au citron

sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les tomates cerises en 2 et les champignons en lamelles.

Découper 4 beaux morceaux de papier aluminium. Sur ces feuilles, verser un peu d'huile d'olive au citron puis déposer les pavés de saumon.

Sur chaque pavé de saumon, poser le brin d'aneth puis les légumes coupés. Saler, poivrer et ajouter un mince filet d'huile d'olive au citron puis fermer les papillotes.

Enfourner pour 25 à 30 mn.

Bon appétit!