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Articles avec #oeufs catégorie

Oeufs cocotte

Une recette rapide à réaliser pour ces soirs où l'on a peu de temps pour réaliser un bon petit plat...

Pour 4 cocottes, il nous faut:

4 oeufs

20 cl de crème liquide

2 tranches de jambon

quelques brins de ciboulette

beurre

sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Beurrer 4 ramequins puis verser un peu de crème liquide dans chacun.

Couper les tranches de jambon en fines lamelles et répartir celles ci dans les ramequins. Casser un œuf par dessus. Saler, poivrer et parsemer de ciboulette finement émincée.

Ajouter le reste de crème et enfourner pour 8 mn environ.

Servir avec des mouillettes de bon pain frais.

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Omelette chorizo/poivrons...

Pour ce tour en cuisine 378:http://www.untourencuisine.com/, c'est:http://virginiemoreau.canalblog.com/ qui vient chercher une recette sur mon blog. Pour ma part, j'ai trouvé la recette de l'omelette aux poivrons, pommes de terre, oignons et chorizo chez:http://latabledessaveurs.over-blog.com/.

Pour cette recette, qui fait un plat du soir idéal, il nous faut:

2 grosses pommes de terre en dés

1 gros poivron rouge

1 oignon

180 g de chorizo

8 gros œufs

huile d'olive

sel

Dans une sauteuse, faire revenir les pommes de terre dans l'huile d'olive puis ajouter le poivron coupé en fines lanières et l'oignon émincé. Laisser cuire à feu doux pendant 15 mn.

Dans une autre poêle, faire revenir le chorizo coupé en rondelles puis le mettre à égoutter sur un papier absorbant.

Casser les œufs dans une jatte, saler.

Ajouter le chorizo au mélange de légumes et verser dessus les œufs battus. Laisser cuire jusqu'à la consistance souhaitée.

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laetycuisine.over-blog.com

"Sucrés ou salés,de bons petits plats pour régaler famille et amis."

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