Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #gratin catégorie

Gratin de chou fleur au Kiri

Un gratin très facile à préparer et qui plait tout particulièrement aux enfants. Cette recette a été inspirée par le livre: Marché de saison aux éditions Prat.

Pour le réaliser, il nous faut:

1 chou fleur

6 portions de Kiri

1 talon de jambon coupé en petits dés

fromage râpé

Nettoyer le chou fleur et faire cuire les fleurettes pendant 25 mn dans de l'eau bouillante salée.

Les égoutter puis écraser grossièrement au presse purée. Mélanger avec les 6 portions de fromage et ajouter les dés de jambon. Verser dans un plat à four beurré. Parsemer de fromage râpé et placer dans le four en position grill pour faire gratiner.

Gratin de chou fleur au Kiri

Voir les commentaires

Gratin de courge au comté

Pour un gratin pour 3 personnes, il nous faut:

600 g de courge épluchée et coupée en morceaux

1 cuillère à soupe de crème fraiche

80 g de comté râpé + 40 g

20 g de beurre

sel et poivre

Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y ajouter les morceaux de courge. Laisser revenir quelques minutes puis ajouter 10 cl d'eau. Couvrir et laisser cuire à feu doux 20/25 mn. Si besoin rajouter un peu d'eau en cours de cuisson.

Préchauffer le four à 180°C.

Ecraser la courge au presse-purée et ajouter la crème et les 80g de comté. Bien mélanger, poivrer et saler si nécessaire.

Beurrer un plat à gratin et y verser la purée de courge. Saupoudrer des 40 g de comté restants et enfourner pour 15 à 20 mn.

Voir les commentaires

Gratin nordique

Aujourd'hui une nouvelle recette dans le cadre de "un tour en cuisine":

http://www.untourencuisine.com/

C'est sur le blog de: http://likecooking.canalblog.com/ que je suis allée piocher cette recette.

C'est: http://pasdechichidansmacuisine.blogspot.fr/ qui est venu chercher une recette sur mon blog.

Pour réaliser ce gratin, il nous faut:(pour 6 personnes)

1.5 kg de pommes de terre

30 cl de crème liquide

50 g de beurre

6 tranches de saumon

sel/poivre

(en ce qui me concerne j'ai rajouté une pincée d'aneth)

Beurrer un plat à gratin.

Eplucher et couper en fines rondelles les pommes de terre. En mettre la moitié dans le plat puis couvrir avec les tranches de saumon. Parsemer d'aneth et ajouter le reste de pommes de terre. Saler (attention le saumon l'est déjà) et poivrer puis verser la crème.

Parsemer des noisettes de beurre sur tout le plat puis enfourner pour 2 heures à 160/170°.

Si les pommes de terre colorent trop rapidement, couvrir le plat d'une feuille d'aluminium.

Déguster avec une salade.

Ce plat a beaucoup plu.

La photo prise un soir à la lumière artificielle ne met malheureusement pas ce plat en valeur!

Voir les commentaires

laetycuisine.over-blog.com

"Sucrés ou salés,de bons petits plats pour régaler famille et amis."

Articles récents

Hébergé par Overblog