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Articles avec #gourmandises catégorie

Muffins aux groseilles

Pour 12 muffins, il nous faut:

200 g de farine

2 œufs

150 g de sucre

100 g de beurre fondu

8 cl de lait

1/2 sachet de levure chimique

1 belle pincée de sel

le zeste d'un citron

250 g de groseilles surgelées

Préchauffer le four à 190°C.

Battre les œufs et les mélanger avec le beurre fondu refroidit et le lait.

Dans un saladier, verser toutes les poudres. Creuser un puit et y verser le mélange précédent.

Remuer rapidement. La pâte à muffins doit rester légèrement granuleuse.

Ajouter le zeste du citron et les groseilles et les incorporer délicatement à la Maryse.

Verser la pâte dans des empreintes à muffins préalablement beurrées si nécessaire et enfourner pour 20 mn.

Muffins aux groseilles

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Pour cette nouvelle Bataille food, c'est Olivier de Sharing cuisine qui a choisit le thème "Dolce Vita".

C'est Jenna du blog "Le bistro de Jenna" qui est à l'origine de ce défi culinaire qui permet à des passionnés de cuisine de se retrouver chaque premier mercredi du mois autour d'un thème donné.

Cake citron/ricotta Bataille food#33
Cake citron/ricotta Bataille food#33

Pour l'occasion, j'ai donc réalisé un cake au citron et à la ricotta recouvert d'un glaçage citron/mascarpone.

Pour le réaliser, il nous faut:

1 citron bio

2 œufs

250 g de ricotta

180 g de sucre

180 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe d'huile

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol du robot, mélanger la ricotta et les œufs puis ajouter toutes les poudres et enfin la cuillère d'huile.

Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Prélever le zeste et le jus du citron et les incorporer à la pâte.

Verser dans un moule à cake et mettre à cuire 30 mn.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Pour le glaçage, il nous faut:

1 citron bio

60 g de mascarpone

60 g de fromage blanc

50 g de sucre glace

1 pincée de graines de pavot

Mélanger dans un saladier le mascarpone avec le fromage blanc.

Prélever le zeste et le jus de citron et les incorporer au mélange précédent ainsi que le sucre glace et les graines de pavot.

Recouvrir le cake refroidit de ce mélange.

Cake citron/ricotta Bataille food#33

Les autres participants à la Bataille Food:

sharing cuisine, gourmande et toquée, the crazy oven, les gourmands disent, Aurélie et gourmandises, petite cuillière et charentaise, magg kitchenette, le blog de cata, Bistro de Jenna, celinblog, I am hungry, envie d’une recette, visites gourmandes, rapelle toi des mets, minimalisons, paruline en cuisine, graine de faim kely, evin sur son nuage, cekikilafee, les recettes de jacre, encore un gâteau, cookin’ movie, la femme à la tête de chou, cocotte et écumoire, les délices pour mes amours, aurores bakery, la médecine passe par la cuisine, emilie sweetness, les délices de loulou, by acb 4 you, des recettes à gogo, douceurs maison, famoh, récréa cakes, food fun foto, les gourmandises de ya, çà me rend food, pockcath, claire’s factory, yellow mustard, cuisine 2 soeurs, une histoire de goûts, keskonmangemaman, petit bec gourmand, sans gluten, sans lactose, mignardises et compagnie, bio delices, c sarah qui regale, cosmic tomatoes, quelques grammes de gourmandise, craquounette avenue, popote et nature, bloc notes gourmand, la gourmandise de Violette, amour de cuisine, dévorez-moi, Mel en cuisine, rock the bretzel, cuisine voozenoo, oh la gourmande del, nana et chocolat, fil et croq, presque bonne à marier, pause nature, nietzsche paillette et sac à main, katia au pays des, les trois madeleines, pixelles cuisinent, toque de choc, gourmandises et passion, mes inspirations culinaires, les recettes de mélanie, vagabondages de Viane, aussi délicieux qu’un gâteau,

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Mini financiers aux cassis

En ce moment c'est le nettoyage de printemps dans mon congel et mes placards! Ce qui explique que l'on trouve des ingrédients pas vraiment de saison dans certaines de mes recettes!!

Pour 24 bouchées, il nous faut:

80 g de beurre

50 g de poudre d'amandes

60 g de farine

150 g de sucre glace

1/2 sachet de levure chimique

5 blancs d'œuf

80 g de cassis (surgelés ici)

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le beurre à fondre dans une petite casserole puis couper le feu et laisser tiédir.

Dans un saladier, mélanger ensemble toutes les poudres puis ajouter les blancs d'œuf.

Verser le beurre fondu refroidit sur la pâte obtenue et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Incorporer les graines de cassis très délicatement puis répartir la pâte dans des empreintes préalablement beurrées.

Enfourner pour 12 à 15 mn, jusqu'à ce que les mini financiers soient bien dorés.

Mini financiers aux cassis

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Marbré  de F Perret

Ce cake a été réalisé pour l'Escapade en cuisine de février dont le thème était (aussi!...) le chocolat.

C'est chez "Maman ça déborde" que je suis allée piocher cette recette et c'est Patricia du blog "La cuisine de Pat" qui devait venir chercher une recette chocolatée chez moi.

Ce cake bien moelleux est très parfumé demande un peu de temps de préparation mais le résultat en vaut la peine.

Pour un cake, il nous faut:

1) le cake

252 g de farine

346 g de sucre

80 g de beurre

4 g de sel

114 g d'œuf

234 g de crème entière liquide

6 g de levure

80 g de beurre clarifié.

1 gousse de vanille

22 g de cacao non sucré

Dans le bol du robot, placer le beurre coupé en dés, le sucre et le sel. Mélanger puis ajouter les œufs et la crème liquide.

Une fois le mélange homogène, ajouter le beurre clarifié tout en mélangeant.

Séparer la pâte en 2 parts égales.

Dans l'une, ajouter les graines de la gousse de vanille et dans l'autre la poudre de cacao.

Placer les 2 pâtes dans 2 poches à douille.

Beurrer et chemiser le moule à cake de papier sulfurisé puis déposer les pâtes en alternance.

Couvrir d'un film alimentaire et placer au frais pour une nuit.

Le lendemain, préchauffer le four à 145°C.

Enfourner pour 1h30.

Sortir du four après avoir vérifié la cuisson à cœur avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Si ça n'est pas le cas, prolonger la cuisson.

2) le sirop

125 g d'eau

50 g de sucre

7 g de rhum

Préparer le sirop pendant que le gâteau refroidit.

Porter l'eau à ébullition avec le sucre dans une casserole puis couper le feu et ajouter le rhum.

Badigeonner en généreusement le cake à l'aide d'un pinceau.

Filmer le cake et le placer de nouveau au frais pour 12 h.

3) le glaçage

150 g de chocolat

250 g de crème liquide

60 g de miel

40 g de beurre

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Dans le même temps, faire chauffer la crème et le miel dans une casserole.

Verser en 3 fois la crème chaude sur le chocolat fondu en remuant énergiquement jusqu'à obtenir un mélange brillant et homogène. Laisser le mélange redescendre à 40°C et ajouter le beurre coupé en morceaux.

Placer le cake bien froid sur une grille.

Une fois le glaçage à 35°C, en recouvrir le cake.

Laisser le glaçage "prendre" avant de servir.

Marbré  de F Perret

Avant d'aller voir chez Patricia la recette qu'elle a choisi de réaliser, je souhaite remercier la maman débordée chez qui je suis allée chercher cette idée de cake marbré ;)! Il a régalé petits et grands et il n'en est pas resté une miette!

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Brownies aux 3 chocolat

Pour cette nouvelle Battle Food dont le thème est : "un nuage de chocolat", l'idée du brownie s'est imposée d'elle même, à la grande joie de ma petite famille!!

C'est Evin sur son nuage qui est la marraine de cette 40ème édition.

Pour rappel c'est Carole du blog Sunrise over sea qui a crée ce défi qui permet aux passionnées de cuisine de se retrouver chaque mois autour d'un thème donné.

Un petit aperçu des dernières éditions:

Sébastien du blog Poivré Seb pour la Battle #39
Gabrielle du blog La la la cuisine pour la Battle #38
Julia du blog Les Cookines pour la Battle #37
Sonia du blog Frambuesa's kitchen pour la Battle #36
Natacha du blog A French girl Cuisine pour la Battle #35
Hélène du blog Rock The Bretzel pour la Battle #34
Élise du blog And so we cook pour la Battle #33
Soraya du blog Chapeau Melon pour la Battle #32
Cyrielle et Marion du blog Petits Pois pour la Battle #31
Emi du blog Emi'ss cooking pour la Battle #30

Et maintenant, place à la recette du brownie aux trois chocolats!!

Pour le réaliser, il nous faut:

180 g de chocolat noir

50 g de chocolat blanc

50 g de chocolat au lait

40 g de poudre de cacao non sucré

180 g de beurre

200 g de sucre roux

3 œufs

80 g de farine

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat noir et le beurre en morceaux au bain marie. Dès que le mélange est bien lisse, retirer du feu et laisser tiédir.

Tamiser la farine et la poudre de cacao ensemble dans un saladier.

Couper le chocolat blanc et le chocolat au lait en dés puis placer ceux ci au réfrigérateur.

Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger avant de verser les poudres tamisées. Finir avec les dés de chocolat.

Verser dans un moule beurré si nécessaire et enfourner pour 20 à 25 mn.

Laisser refroidir avant de démouler et de couper en carrés.

Brownies aux 3 chocolat

Pour retrouver des tas d'autres recettes chocolatées, c'est par ici:

- Cookalife Bymaeva
- Aurore's Bakery.
- Encore un gâteau
- Cuisine Voozenoo
- The Flying Flour
- Petite Cuillère et Charentaises
- Des Recettes à Gogo
- Emilie Sweetness
- Popote et Nature
- Douceurs Maison Osez la Gourmandise
- Les Bonnes Petites Recettes de Lagrandepages
- And so we cook
- Le p'tit grain de sucre
- Sharing cuisine
- Bistro de Jenna
- Cyrielle Gourmandise
- Framboises & bergamote
- Mignardises et compagnie
- L'atelier des Dindinettes
- Keskonmangemaman ?
- Les Cookines
- Chapeau Melon
- Un petit oiseau dans la cuisine, blog culinaire
- Mélina & Chocolat
- Platapons
- By acb 4 you
- Comme une envie de
- Mel's way of life
- Thepinkteaspoon.blogspot.com
- Envie d'une recette végétarienne ?
- Les Délices de Loulou
- Aurélie et gourmandises
- Les Goûters de Nanie - Food blog
- Les Douceurs d'Olivia
- Quelques Grammes de Gourmandise
- Celinblog
- Par faim d'arômes
- Casseroles et claviers
- Graine de faim kely
- Cuisine 2 soeurs
- Poivré Seb
- Au Fil du Thym
- Emi'ss cooking
- La Paill'tisserie, gâteaux sucrés et salés
- Le Bar à thym
- Le Blog de Cata
- Lamia Abdelli non-blogueuse
- http://www.pourquoi-pas-isa.blogspot.be/
- Brigitte Rolus non-blogueuse
- Mechouia International FOOD
- Rock The Bretzel
- Frambuesa's kitchen
- Cookin' Movie
- Lalala cuisine
- Click, Cook and Taste
- Craquounette Avenue
- Mel en Cuisine
- Epices & Moi
- DorianCuisine.Com Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça
- Glob'Cooker
- Chic,chic,chocolat
- Food Fun Foto
- Les casseroles de Lise
- La médecine passe par la cuisine
- http://pause-nature.over-blog.com
- Une gourmandise en musique
- http://milicook.com/
- Complétement meringuée
- Cuisine et déco by Maria
- rappelletoidesmets.fr
- Par amour des bonnes choses - blog
- Une French girl cuisine
- Recrea CAKES
- Une Histoire de goûts
- Un "Flo" de bonnes choses
- Mon bonheur gourmand
- L'histoire d'un gâteau
-

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Bouchées au citron/ Bataille Food # 31

Pour cette nouvelle Bataille Food dont Miss Bretzel est la marraine, il nous fallait proposer une recette autour du thème " Complétement meringué" avec 2 ingrédients imposés: une préparation à base de meringue et un fruit de saison.

Pour l'occasion, j'ai donc réalisé des bouchées au citron décorées de bâtonnets de meringue.

Mais avant de parler de la recette, un petit rappel de ce qu'est la Bataille Food:

C'est un défi culinaire crée par Jenna que l'on retrouve chaque premier mercredi du mois. Il n'y a rien à gagner, juste le plaisir de se retrouver dans la bonne humeur autour d'un thème donné.

Pour 12 bouchées, il nous faut:

1) Les palets bretons

130 g de farine

80 g de beurre mou

80 g de sucre en poudre

2 jaunes d'œufs

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre. Lorsque le mélange est homogène, ajouter les jaunes. Bien les incorporer puis verser la farine.

Faire un boudin avec la pâte obtenue avant de filmer et de placer au frais pour 1h30 à 2h.

Après le temps de repos, préchauffer le four à 180°C.

Découper le boudin de pâte en 12 portions et placer chaque morceau dans une empreinte à muffin. L'idéal étant un moule à muffin à bord droit. ca évite ainsi à la pâte de s'étaler à la cuisson.

Faire cuire 15 mn puis sortir et laisser refroidir.

2) La crème au citron

2 citrons bio

100 g de sucre en poudre

2 jaunes d'œufs

15 g de maïzena

20 g de beurre

Prélever le jus et le zeste des 2 citrons.

Dans une petite casserole, verser les jus et zeste de citron avec la moitié du sucre et porter à ébullition.

Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre restant et la maïzena.

Verser le mélange chaud en le filtrant sur les jaunes et remuer aussitôt.

Reverser le tout dans la casserole et remettre sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe.

Couper le feu et laisser tiédir avant d'ajouter le beurre. Bien remuer puis placer cette crème dans des empreintes 1/2 sphère de la taille des palets réalisés précédemment.

Placer au frais au moins 2h.

3) La meringue

1 blanc d'œuf à température ambiante

60 g de sucre en poudre

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 80 °C.

Mettre le blanc d'œuf et la pincée de sel dans un bol et commencer à fouetter.

Lorsque le blanc commence à mousser, ajouter progressivement le sucre en poudre.

Cesser de fouetter lorsque la meringue est bien ferme.

Placer dans une petite poche munie d'une petite douille lisse.

Sur une plaque à four recouverte de papier cuisson, former des bâtonnets .

Enfourner pour 1h45.

Ouvrir la porte du four une ou deux fois en cours de cuisson pour laisser la vapeur s'échapper.

Stopper la cuisson et laisser refroidir dans le four entrouvert.

Il ne reste plus qu' à faire le montage de nos bouchées en plaçant une demi sphère de crème au citron sur chaque palet et d'y planter 2 ou 3 bâtonnets de meringue et ensuite de se régaler...

Bouchées au citron/ Bataille Food # 31

Les autres participants chez qui retrouver des recettes complètement meringuées:

Rock The Bretzel By acb 4 youBistro de JennaKeskonmangemamanEt rond, rond, petits platapons Envie d’une recetteBar à thym Nietzche Paillettes et sac à mainPetite cuillère et charentaises Les papilles en éveil You can cook itLa marmite du LeprechaunAu fil du thymDouceurs maisonBrian iz in the kitchenMéli mélo en cuisineUne french girl en cuisineGourmandise et passionMa cuisine salée… Mes envies sucrées…La cuisine de MélanieMamou and CoUne cuisine pour voozenooMélina et ChocolatCosmic TomatoesFramboise et BergamoteAurore’s bakery Les délices de LoulouCook a life ! By MaevaGourmande et toquéePix’elle(s ) cuisine(nt)Fais-moi croquerComplètement meringuéeLa femme à tête de chouSharingCuisine Musée gourmandCa ne sent pas un peu le brulé là?Cuisine 2 soeursCuisine chez la marmotteEvin sur son nuageComme une envie de Encore un gâteauVoyage gourmandA prendre sans faimFrambuesa’s kitchenAnd so we cookCookin’ movieEmilie SweetnessLes gourmands disent…Cocotte et écumoireThecrazyovenGourmand PâtisserieBloc-notes gourmandCooking et bon appétitVous reprendrez bien un kiloPetit bec gourmandAurélie et gourmandisesLes vagabondages de VianeLa médecine passe par la cuisineQuelques grammes de gourmandisesFamoh saveurs antillaises orientales Craquounette avenuePlaisir et équilibreL’atelier des DindinettesNana et ChocolatDes recettes à gogo Toque de chocLa table des saveursSaveurs et lecturesUne abeille en cuisineChapeau Melon Popote et natureVisites gourmandesMy nomad cuisineMel en cuisineLaetycuisineLe blog de CataLes délices pour mes amoursCyrielle GourmandiseIl était une fois my cakesThe Flying Flour Ma boite à bulles – Aurélien (non blogueur) –

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Nonnettes comme à Dijon

Comme annoncé ce matin, me voici de retour avec cette recette de Nonnettes dans laquelle j'ai utilisé ma marmelade fraîchement réalisée.

C'est Bénédicte du blog "Douceurs maison" qui nous a proposé le thème de cette nouvelle Bataille Food: "les mignardises se teintent d'orange et se remplissent d'épices".

Nonnettes comme à Dijon

Pour rappel "La Bataille Food" créée par Jenna du blog "Le Bistrot de Jenna" est un défi où l'on retrouve chaque premier mercredi du mois autour d'un thème proposé par un parrain ou une marraine. Pas de gagnant ni de perdant, juste le plaisir de se retrouver et de découvrir de nouveaux horizons au travers de la cuisine en respectant le thème proposé et les deux contraintes qui y sont liées.

Pour cette 30ème édition, nous devons retrouver un ingrédient orange et une épice dans la recette proposée.

D'où mon choix de réaliser des nonnettes dans lesquelles on va retrouver de l'orange et aussi un mélange d'épices.

Pour 6 nonnettes, il nous faut:

100 g de miel

100 g d'eau

60 g de sucre

40 g de beurre

140 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

1/2 étoile de badiane

1 orange (pour le zeste)

1 cuillère à café d'épices à pain d'épices

1/2 cuillère à café de cannelle

6 cuillères à café de marmelade d'oranges

Pour le glaçage:

1 cuillère à soupe de jus d'orange

2 cuillères à soupe de sucre glace

Verser dans une casserole le beurre, l'eau, le miel, le sucre et mettre à chauffer. Ajouter 1 écorce d'orange prélevée à l'économe ainsi que la badiane. Couper le feu dés la première ébullition et couvrir pour laisser infuser 20 mn environ.

Dans un saladier, verser la farine, la levure, le bicarbonate, les épices et le reste du zeste d'orange finement râpé.

Préchauffer le four à 180°C.

Retirer l'écorce d'orange et la badiane de la casserole avant de verser sur les poudres.

Mélanger au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Beurrer 6 empreintes à muffins à bords droits et y répartir uniformément la pâte. Placer sur chacun une cuillère de marmelade.

Enfourner pour 20 mn.

A mi-cuisson je dépose une feuille de papier sulfurisé sur les nonettes et je recouvre d'une plaque à four. Ca évite ainsi que la pâte ne gonfle et permet au final de retrouver la forme typique de la nonnette. Je retire ce dispositif 2/3 minutes avant la fin de cuisson pour être sûre que les nonettes soient bien dorées.

Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.

Préparer le glaçage en mélangeant dans un ramequin le sucre glace et le jus d'orange.

Etaler le mélange obtenu sur les nonettes à l'aide d'un pinceau.

Nonnettes comme à Dijon

Participent aussi à cette Bataille Food#30:

Jenna Bistro de JennaMel en cuisineLes bonnes petites recettes de la grande pagesFood Fun FotoEnvie d’une recette végétarienne Elsa •Graine de faim Kely •Evin sur son nuage •Petite cuillère et charentaise Gabrielle •La cuisine de LillieCookinmovie Céline •La conque d’or Nietzsche Paillettes & sac à main •Sandra Avril (non blogueuse) •Maman PâtisseLa médecine passe par la cuisineCékikilaféeCélinblog Céline •Presque bonne à marier Sharing cuisine Oliver et Mr Woody ! •Mamou&co Corinne •Vagabondagesdevi@nneCooking&bon Appetit MarieJe pâtisse pâtissons pâtissez Fabienne •Keskonmangemaman Hélène •Cuisine2soeurs Iza et Emy •By acb 4 you Annie •Le blog de Cata Catalina •Framboise et Bergamote Valérie •My Afernoon Tea Céline •Encore une lichette Anaîs •une leprechaun en cuisinela femme à la tête de chou•Lilou et sa maman clem (non blogueuse 7 ans ! :) ) •Musée gourmand3 madeleines Sarah-eden •RosenoisettesUne French girl en cuisine Natacha •La cuisine d’ici et d’ISCA Isabelle •Encore un gâteau Sandra •Quelques grammes de gourmandise Isabelle •Cook a life by MaevaAux délices de VanyLes gourmands disent…Craquounette avenue ça sent pas un peu le brûlé là ? Virginie •Rock The BretzelCuisine Maison et pourquoi pas moi ?Clafoutis et Gribouillis Véro •Platapons Cécile •Au Fil du thym Flo •Melina et ChocolatAux Délices du palais sans lait Claire •Comme une envie de Céline •ILoveCakes Valérie et Tom •MG’cooking Mathieu •Cosmictomatoes Ariana & Lucie •Mel en cuisine Mélani •Virginie Chauveau et Aurélien (non blogueurs) •Bénédicte Douceursmaison

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Muffins moelleux aux poires

En ce dernier jour de l'année on se retrouve pour une Escapade en cuisine autour da la poire.

C'est chez Q-e-zine que je suis allée chercher cette recette de muffins et c'est Sylvaine du blog Les vagabondages de Viane qui doit venir piocher une recette chez moi.

Pour réaliser ces muffins, il nous faut:

120 g de farine

1/2 sachet de levure

45 g de sucre

75 ml de lait

50 ml d'huile de tournesol

1/2 cuillère à café de sel

1 oeuf

2 petites poires

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger toutes les poudres ensemble puis ajouter l'œuf, l'huile et le lait. Mélanger mais sans chercher à obtenir une pâte bien lisse.

Eplucher et épépiner les poires puis les couper en petits dés.

Les ajouter au mélange précédent puis verser la pâte dans des empreintes à muffins préalablement beurrées si nécessaire.

Enfourner pour 20 mn.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

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Sablés Rudolphe

C'est accompagnée de Rudolphe et ses amis que je viens vous souhaiter à toutes et à tous de Joyeuses fêtes de Noël!

Pour réaliser ces sablés Rudolphe, il nous faut:

125 g de beurre mou

80 g de sucre en poudre

100 g de miel

300 g de farine

1 œuf gros

1 cuillère à café de levure chimique

1/2 cuillère à café d'épices à spéculoos

1/2 cuillère à café de cannelle

pour le décor: 1 stylo décor de glaçage blanc et quelques minis smarties

Fouetter le beurre mou avec le sucre et le miel. Lorsque le mélange est homogène, incorporer l'œuf. Bien mélanger puis ajouter la farine avec la levure et les épices.

Finir de mélanger à la main et faire une boule. Filmer et placer au frais 45 mn environ.

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné. Découper des formes à l'emporte pièce.(ici des bonhommes et des cercles)

Placer les formes obtenues sur une plaque à four recouverte de papier cuisson et enfourner pour 12 mn.

Bien laisser refroidir avant de décorer avec les glaçage et les bonbons.

Sablés Rudolphe

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Spritz au chocolat

On continue dans la préparation des biscuits de Noël avec un grand classique: le spritz.

J'ai aujourd'hui testé la recette trouvée Chez Hanane du blog "Safran gourmand".

Pour 2 plaques à four de spritz, il nous faut:

125 g de beurre mou

125 g de sucre

1 oeuf

200 g de farine

60 g de poudre d'amandes

1 pincée de bicarbonate

100 g de chocolat+ 25 g de beurre salé pour la finition

Mélanger le beurre mou avec le sucre et l'œuf, puis ajouter en plusieurs fois la farine, la poudre d'amandes et le bicarbonate. Lorsque la pâte est bien mélangée, la verser dans une poche à douille cannelée et placer 30 mn au frais.

Préchauffer le four à 180°C.

Former des bâtonnets de pâte sur les plaques à four recouvertes de papier cuisson et enfourner pour 10 mn.

Placer les spritz sur une grille et les laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat et le beurre salé au bain marie et y tremper la moitié de chaque biscuit.

Poser sur un papier sulfurisé et laisser le chocolat durcir.

Parfaits à l'heure de la pause café...

Spritz au chocolat

Avec ces spritz au chocolat, je participe pour la troisième et dernière fois au défi de recettes.de "Au coin du feu":

http://recettes.de/defi-au-coin-du-feu

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laetycuisine.over-blog.com

"Sucrés ou salés,de bons petits plats pour régaler famille et amis."

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