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Articles avec #dessert catégorie

Cake à la banane caramélisée et gingembre frais

Recette vue dans l'émission "petits plats en équilibre"

-1 banane coupée en 2 dans la longueur , un peu de gingembre frais râpé finement

-pour la pâte:

175 g de farine/90g de beurre/130 g de sucre/ 1 œuf gros/10 cl de crème liquide/1 cc rase de levure/1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C.

Faire caraméliser la banane dans du beurre dans une poêle.

Parsemer de gingembre et laisser refroidir.

Faire fondre le beurre et laisser refroidir.

Mélanger tous les autres ingrédients dans le bol du robot. Ajouter le beurre fondu.

Dans un petit moule à cake mettre de la pâte, ajouter les morceaux de banane et finir par de la pâte.

Enfourner pour 40 à 50 mn.

N'ayant pas de gingembre au moment de réaliser la recette, j'ai décidé de flamber la banane avec du rhum et ma foi ce fut plutôt une réussite!!

La prochaine fois je mettrai au moins une banane de plus .De l'avis de toute ma petite famille le fruit n'était pas assez présent! Le cake quand à lui est moelleux et fondant.

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CHEESE CAKE A LA FRAISE

J'en entendais parler depuis un moment sans oser me lancer. Mais voilà qui est fait et sans regret car c'est facile, rapide ,sans cuisson et délicieux!

Pour réussir ce dessert il faut réduire en poudre 200g de palets bretons. Y ajouter 60g de beurre fondu. Etaler la pâte obtenue au fond d'un cercle à pâtisserie en tassant bien avec le dos d'une cuillère à soupe.

Faire chauffer un demi pot de confiture de fraise(maison!!) et y mélanger un sachet d'agar-agar. Laisser refroidir quelques minutes et mélanger 250g de fromage blanc. Etaler ce mélange sur la pâte et réfrigérer 2h au moins. Retirer le cercle et décorer.

Bonne dégustation!

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Financiers

Pour réaliser cette recette toute simple et rapide il nous faut:

(environ 10 financiers selon la taille du moule)

50 g de farine

130 g de sucre glace

70 g de poudre d'amandes

4 blancs d'œuf

70 g de beurre

Faire fondre le beurre et réserver.

Dans un saladier, verser la farine ,le sucre et la poudre d' amandes. Bien mélanger puis ajouter les blancs un par un et pour finir le beurre fondu.

Beurrer les moules et les remplir avec la pâte. Pour ma part j'utilise un moule en silicone qu'il n'est pas nécessaire de beurrer.

Cuire dans un four préchauffé à 210° pendant 10/12 mn.

Après cuisson j'ai garni ces financiers de pâte à tartiner et de bonbons au chocolat. Succès garanti pour le goûter des enfants!

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Published by laetycuisine - dessert

Crumble pomme banane

Lorsque 2 pommes et 2 bananes bien mûres se volent la vedette dans le panier de fruits...

Et bien on en fait un petit dessert gourmand et craquant!

Pour réussir cette recette:

Eplucher et détailler en petits morceaux les fruits. Les répartir dans des ramequins préalablement beurrés et les mettre au four à 200° pendant environ 15 mn.

Pendant ce temps préparer la pâte à crumble avec 25g de farine+25g de sucre+25g de beurre mou en dés et une pincée de cannelle. Mélanger ces ingrédients jusqu'à obtenir un "sable" grossier.

Sortir les ramequins du four et émietter le crumble par dessus. Remettre au four pour 15mn.

Peut se déguster tiède ou froid.

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Published by laetycuisine - dessert

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laetycuisine.over-blog.com

"Sucrés ou salés,de bons petits plats pour régaler famille et amis."

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