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Articles avec #curry catégorie

Curry de poulet

Un petit peu d'exotisme dans les assiettes pour faire face à la grisaille qui est notre quotidien en ce moment!!

Pour 3 personnes, il nous faut:

3 escalopes de poulet

1 grosse carotte

1 gousse d'ail

1 bouquet de brocolis

1 cuillère à café de pâte de curry rouge

1 cuillère à soupe d'huile

25 cl de bouillon de volaille

250 g de nouilles chinoises

Emincer les escalopes de poulet.

Trancher très finement la carotte à la mandoline après l'avoir épluchée. Procéder de la même

manière avec la gousse d'ail ( attention aux doigts!) et le brocolis.

Faire chauffer l'huile dans un wok et y placer les morceaux de poulet.

Lorsque le poulet commence à colorer, ajouter les légumes tranchés. Laisser revenir quelques minutes puis ajouter le bouillon et la pâte de curry. Couvrir et laisser cuire 5 mn.

Pendant ce temps faire cuire les nouilles chinoises comme indiqué sur l'emballage. Les égoutter puis les servir dans 3 bols. Répartir la garniture au poulet et déguster aussitôt.

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laetycuisine.over-blog.com

"Sucrés ou salés,de bons petits plats pour régaler famille et amis."

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