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Articles avec #courgette catégorie

Bouchées aux courgettes

Une petite recette bien sympa à l'heure de l'apéritif !

Pour une trentaine de bouchées, il nous faut:

1 courgette

1 oeuf

100 g de fromage blanc

35 g de farine

35 g de maïzena

1/2 sachet de levure chimique

20 g de fromage râpé

40 g de pignons de pin

sel et poivre

1 pincée de curcuma

Préchauffer le four à 190°C.

Laver la courgette puis la râper grossièrement au dessus d' un égouttoir.

Dans un saladier, mélanger la courgette râpée, l'œuf, le fromage râpé et le fromage blanc. Ajouter la farine, la maïzena, la levure et l'assaisonnement. Bien mélanger avant de répartir dans des empreintes à bouchées en silicone. Parsemer de pignons de pin.

Enfourner pour 15 mn.

Laisser tiédir avant de démouler et déguster aussitôt.

Bouchées aux courgettes

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Gâteau de courgettes

Et oui c'est encore l'été, alors on en profite encore un peu et on cuisine des courgettes dans une recette idéale à l'apéritif.

Pour ce gâteau de courgettes, il nous faut:

300 g de farine

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

10 cl de lait

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oignon

3 petites courgettes

sel et poivre

herbes de Provence

Eplucher et émincer finement l'oignon puis le faire revenir dans une cuillère d'huile d'olive à la poêle. Quand il est translucide, couper le feu et laisser refroidir.

Laver les courgettes puis les couper en tout petits dés.

Préchauffer le four à 220°C.

Dans un saladier, verser la farine et la levure puis les œufs, le lait et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélanger. Ajouter alors les dés de courgettes et les oignons puis assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes.

Graisser un moule rond et y verser la pâte. Enfourner pour 30 à 35 mn.

Démouler et laisser refroidir avant de couper en petits morceaux.

Gâteau de courgettes

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laetycuisine.over-blog.com

"Sucrés ou salés,de bons petits plats pour régaler famille et amis."

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