Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #chocolat catégorie

Moelleux choco/ricotta

En ce dernier jour du mois, on se retrouve avec une nouvelle Escapade en cuisine.

Pour cette édition autour du chocolat, c'est chez Natly de cuisine voozenoo que je suis allée piocher cette recette de moelleux.

Pour le réaliser, il nous faut:

4 œufs

70 g de sucre

2.5 cuillères à soupe de Maïzena

1 pot de ricotta (250g)

35 g de beurre

3 cuillères à soupe de crème

150 g de chocolat noir à pâtisserie

50 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat avec le beurre à feu très doux. Réserver.

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter la maïzena.

Verser le pot de ricotta dans le mélange beurre/chocolat fondu et bien l'incorporer.

Ajouter ce mélange aux jaunes battus.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.

Ajouter les pépites et verser dans un moule beurré et fariné si nécessaire.

Enfourner pour 20 mn.

Et maintenant je file voir chez Chris de la cuisine facile de Chris quelle recette elle a choisi pour cette escapade.

 

Voir les commentaires

Published by laetycuisine - goûter, gâteau, chocolat

Gâteau express choco/noisettes

Pour un moule 24*24cm, il nous faut:

300 g de Nutella

5 œufs

20 g de sucre

150 g de farine

1 sachet de levure

1 poignée de noisettes entières

Beurre + farine pour le moule

Préchauffer le four à 180°C.

Faire ramollir le Nutella au bain- marie.

Une fois mou, ajouter le sucre puis la farine et la levure en mélangeant bien.

Incorporer les œufs un à un.

Beurrer et fariner un moule carré puis verser la pâte.

Déposer les noisettes entières sur la pâte et enfourner pour 15 mn.

Voir les commentaires

Cupcakes choco/nutella

Pour 12 cupcakes, il nous faut:

170 g de farine

3 œufs

150 g de sucre

1 yaourt nature

100 g de beurre

1/2 sachet de levure chimique

2 cuillères à soupe de cacao non sucré

200 g de mascarpone

3 cuillères à soupe de Nutella

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le beurre à fondre sur feu doux.

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le yaourt.

Bien mélanger puis ajouter la farine, la levure et les 2 cuillères de cacao.

Verser la pâte dans des caissettes ou des empreintes à muffins en silicone et enfourner pour 20 mn.

Pendant ce temps mélanger de manière homogène le Nutella et le mascarpone puis placer au frais dans une poche à douille.

Démouler les muffins et les laisser refroidir avant de les décorer à la poche à douille du mélange Nutella/mascarpone.

Cupcakes choco/nutella

Voir les commentaires

Brownies aux 3 chocolat

Pour cette nouvelle Battle Food dont le thème est : "un nuage de chocolat", l'idée du brownie s'est imposée d'elle même, à la grande joie de ma petite famille!!

C'est Evin sur son nuage qui est la marraine de cette 40ème édition.

Pour rappel c'est Carole du blog Sunrise over sea qui a crée ce défi qui permet aux passionnées de cuisine de se retrouver chaque mois autour d'un thème donné.

Un petit aperçu des dernières éditions:

Sébastien du blog Poivré Seb pour la Battle #39
Gabrielle du blog La la la cuisine pour la Battle #38
Julia du blog Les Cookines pour la Battle #37
Sonia du blog Frambuesa's kitchen pour la Battle #36
Natacha du blog A French girl Cuisine pour la Battle #35
Hélène du blog Rock The Bretzel pour la Battle #34
Élise du blog And so we cook pour la Battle #33
Soraya du blog Chapeau Melon pour la Battle #32
Cyrielle et Marion du blog Petits Pois pour la Battle #31
Emi du blog Emi'ss cooking pour la Battle #30

Et maintenant, place à la recette du brownie aux trois chocolats!!

Pour le réaliser, il nous faut:

180 g de chocolat noir

50 g de chocolat blanc

50 g de chocolat au lait

40 g de poudre de cacao non sucré

180 g de beurre

200 g de sucre roux

3 œufs

80 g de farine

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat noir et le beurre en morceaux au bain marie. Dès que le mélange est bien lisse, retirer du feu et laisser tiédir.

Tamiser la farine et la poudre de cacao ensemble dans un saladier.

Couper le chocolat blanc et le chocolat au lait en dés puis placer ceux ci au réfrigérateur.

Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger avant de verser les poudres tamisées. Finir avec les dés de chocolat.

Verser dans un moule beurré si nécessaire et enfourner pour 20 à 25 mn.

Laisser refroidir avant de démouler et de couper en carrés.

Brownies aux 3 chocolat

Pour retrouver des tas d'autres recettes chocolatées, c'est par ici:

- Cookalife Bymaeva
- Aurore's Bakery.
- Encore un gâteau
- Cuisine Voozenoo
- The Flying Flour
- Petite Cuillère et Charentaises
- Des Recettes à Gogo
- Emilie Sweetness
- Popote et Nature
- Douceurs Maison Osez la Gourmandise
- Les Bonnes Petites Recettes de Lagrandepages
- And so we cook
- Le p'tit grain de sucre
- Sharing cuisine
- Bistro de Jenna
- Cyrielle Gourmandise
- Framboises & bergamote
- Mignardises et compagnie
- L'atelier des Dindinettes
- Keskonmangemaman ?
- Les Cookines
- Chapeau Melon
- Un petit oiseau dans la cuisine, blog culinaire
- Mélina & Chocolat
- Platapons
- By acb 4 you
- Comme une envie de
- Mel's way of life
- Thepinkteaspoon.blogspot.com
- Envie d'une recette végétarienne ?
- Les Délices de Loulou
- Aurélie et gourmandises
- Les Goûters de Nanie - Food blog
- Les Douceurs d'Olivia
- Quelques Grammes de Gourmandise
- Celinblog
- Par faim d'arômes
- Casseroles et claviers
- Graine de faim kely
- Cuisine 2 soeurs
- Poivré Seb
- Au Fil du Thym
- Emi'ss cooking
- La Paill'tisserie, gâteaux sucrés et salés
- Le Bar à thym
- Le Blog de Cata
- Lamia Abdelli non-blogueuse
- http://www.pourquoi-pas-isa.blogspot.be/
- Brigitte Rolus non-blogueuse
- Mechouia International FOOD
- Rock The Bretzel
- Frambuesa's kitchen
- Cookin' Movie
- Lalala cuisine
- Click, Cook and Taste
- Craquounette Avenue
- Mel en Cuisine
- Epices & Moi
- DorianCuisine.Com Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça
- Glob'Cooker
- Chic,chic,chocolat
- Food Fun Foto
- Les casseroles de Lise
- La médecine passe par la cuisine
- http://pause-nature.over-blog.com
- Une gourmandise en musique
- http://milicook.com/
- Complétement meringuée
- Cuisine et déco by Maria
- rappelletoidesmets.fr
- Par amour des bonnes choses - blog
- Une French girl cuisine
- Recrea CAKES
- Une Histoire de goûts
- Un "Flo" de bonnes choses
- Mon bonheur gourmand
- L'histoire d'un gâteau
-

Voir les commentaires

Moelleux au chocolat, coeur de mangue au piment d'Espelette

Cette recette chocolatée a été réalisée dans le cadre d'un jeu initié par Samar "Mes Inspirations Culinaires" et Soulef "Amour de Cuisine" : recette autour d'un ingrédient.

Pour cette 8ème édition, c'est la nonna qui a proposé de se retrouver autour du thème du chocolat avec un petit plus: ajouter un petit truc qui le rende étonnant (épices...).

Voici pour rappel les rondes précédentes :

Ronde # 1 : L’Orange, choisie parSamar et Soulef

Ronde # 2 : l’Amande, choisie par Assia

Ronde # 3 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine

Ronde # 4 : l’Ananas , choisi par Christelle

Ronde # 5 : le Miel, choisi par Isabelle

Ronde # 6 : la Fraise, choisi par Sarah

Ronde # 7 : La Cerise, choisie par Françoise

Pour répondre à la demande de la nonna, j'ai donc décidé d'associer le piment d'Espelette au chocolat et aussi d'y ajouter un fruit. Le résultat a été très apprécié.

Pour 6 moelleux, il nous faut:

1 mangue

1 cuillère à café de jus de citron

1/2 cuillère à café de piment d'Espelette

200 g de chocolat noir à 65% minimum

175 g de cassonade

125 g de beurre

50 g de farine

3 gros œufs

1 pincée de sel

Pour l'insert à la mangue:

Peler la mangue et retirer le noyau. Couper la chair en dés et la mixer avec le jus de citron et le piment d'Espelette. Couler cette préparation dans un moule en silicone en forme de demies sphères et placer au congélateur une nuit.

Pour le moelleux au chocolat:

Préchauffer le four à 190°C.

Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter le chocolat noir en morceaux. Laisser sur feu doux et bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.

Hors du feu, ajouter la farine, le sel et la cassonade. Bien lier le tout, puis ajouter les œufs un à un.

Mettre un fond de pâte dans une empreinte à gros muffin ou dans un ramequin beurré. Ajouter l'insert à la mangue puis recouvrir de pâte.

Procéder ainsi pour les 6 moelleux puis enfourner pour 20 mn environ.

Laisser refroidir avant de démouler.

Les autres participantes à ce défi sont:

http://gourmandisesepassions.over-blog.com granité chocolat oreo et cardamome http://lacuisinedeamal.com/ Cake au chocolat et aux noisettes sans gluten d'Eric Kayser http://lacuisinedepoupoule.com/ muffins au chocolat et au épices

http://cadja.over-blog.com/............................................................

http://lesfillesatable.com/ Gâteau basque au chocolat et piment d’espelette

http://christelle56.over-blog.com/ Petits quatre-quarts au Chocolat et Gingembre http://dlaclapeadonf.canalblog.com/ crème de coco glacée au chocolat http://mesarticlesdujour.blogspot.fr/ fondant au chocolat au clous de girofle

http://lesucresale-doumsouhaib.com/ ...Vacherin au chocolat.

http://www.amourdecuisine.fr/.... bavarois peche / chocolat miroir chocolat. https://mamouandco.wordpress.com/ Glace chocolat noir aux noix de pécan caramélisées http://yellowmustard5.blogspot.be/ Mousse au chocolat vegan.

http://www.plaisirs-de-la-maison.com/ Carré chocolat fève tonka http://www.mesinspirationsculinaires.com/ Gateau au chocolat sans gluten http://coco.symphonie.over-blog.com/ Mug cake au chocolat au lait https://cuisinedegout.wordpress.com/ ,,,,,,,????????????????????????????

http://pounchki.fr/ "Brioches tout choco, façon escargot"

http://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/ Sirop de chocolat

http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com/ la tarte choconanas

les delices de deriami......................................................................

http://cuisiner-passion.over-blog.com/ Crème au chocolat et Menthe façon Danette http://virginiemoreau.canalblog.com/ Gâteau au chocolat et au piment de Cayenne. https://naniskitchen1.wordpress.com/ crème dessert façon bounty

http://kekeli.over-blog.com/ la mare aux cochons

Moelleux au chocolat, coeur de mangue au piment d'Espelette

Voir les commentaires

Gâteau choco/noisettes

Pour réaliser ce gâteau, il nous faut:

200 g de chocolat noir pâtissier

80 g de beurre

125 g de sucre

4 œufs

120 g de pâte à tartiner

125 g de poudre de noisettes

80 g de noisettes concassées grossièrement

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble à feu doux et laisser tiédir.

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les jaunes avec le sucre, le mélange doit blanchir et arriver à la consistance d'une crème.

Ajouter alors le mélange beurre/chocolat fondu puis la poudre de noisettes et enfin la pâte à tartiner. Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Mettre la pincée de sel dans les blancs et monter ceux ci en neige. Les incorporer délicatement à l'aide d'une spatule au mélange précédent.

Poser un cadre à pâtisserie sur une plaque à four puis placer une feuille de papier cuisson à l'intérieur.

Verser la pâte et recouvrir des noisettes concassées.

Enfourner pour 35 mn.

Gâteau choco/noisettes

Voir les commentaires

laetycuisine.over-blog.com

"Sucrés ou salés,de bons petits plats pour régaler famille et amis."

Articles récents

Hébergé par Overblog