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Blinis

Faire ses blinis soi même est un jeu d'enfant, il faut juste avoir un peu de temps devant soi car la pâte doit reposer 4 heures .

Pour environ 12 mini blinis:

75 g de farine

1 œuf

5 g de levure de boulanger fraîche

10 cl de lait à température ambiante

sel

Mélanger la levure dans le lait.

Verser la farine dans un saladier et ajouter le sel et le jaune d'œuf. Ajouter progressivement le mélange lait + levure. Bien mélanger puis laisser reposer 4 h environ.

Monter le blanc en neige et l'incorporer à la pâte qui a du gonfler et "buller".

Cuire dans une poêle graissée.

En ce qui me concerne j' ai fait cuire la pâte dans une grande poêle et j'ai ensuite découpé des minis blinis avec un emporte pièce.

Blinis

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laetycuisine.over-blog.com

"Sucrés ou salés,de bons petits plats pour régaler famille et amis."

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