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Gâteau à la carotte et aux fruits secs

En ce premier mercredi du mois, c'est avec la Bataille Food créée par Jenna du Bistro de Jenna que l'on se retrouve.

Rien à gagner avec ce défi si ce n'est le plaisir de partager et découvrir de nouvelles recettes.

Pour cette édition, c'est  Anne Laure de Maman est psychomot qui nous a proposé de cuisiner un fruit ou un légume de saison en le camouflant.

Pour l'occasion, j'ai donc décidé de réaliser un gâteau aux fruits secs dans lequel se cachent des carottes râpées.

Gâteau à la carotte et aux fruits secs

Pour un gâteau de 22 cm de diamètre, il nous faut:

1)

350 g de carottes râpées

2 œufs

200 g de farine

150 g de sucre

1 cuillère à café de levure chimique

18 cl d'huile

50 g de pruneaux coupés en dés

100 g de noix et noisettes émincées grossièrement au couteau

1/2 cuillère à café de cannelle

1 pincée de sel

2)

beurre et farine pour le moule

3)

100 g de chocolat noir à pâtisserie

10 cl de lait entier

pour la sauce chocolat

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger les carottes avec la farine, la levure et le sel.

Ajouter les pruneaux, les noix et la cannelle.

Faire un puit au milieu du mélange. Y casser les 2 œufs  et verser l'huile.

Bien mélanger le tout avant de verser dans le moule préalablement beurré et fariné.

Mettre à cuire pour 40 à 45 mn.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Préparer la sauce chocolat juste avant de servir.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Porter le lait à ébullition.

Verser le lait en 3 fois sur le chocolat fondu en remuant vivement. Une fois le mélange bien lisse, verser sur le gâteau et servir aussitôt.

Pour retrouver d'autres fruits et légumes cachés, allons voir chez les autres participants:

Le bistro de Jenna, Maman est psychomot', Cuisine 2 sœurs, Magg Kitchenette, Emilie Sweetness, Graine de faim Kely, Rappelle toi des mets, Ramène la popotte, Des recettes à gogo, keskonmangemaman ?, Recreacakes, Grain de sel et gourmandise, By acb 4 you, I am Hungry, Lucas et Maris sans gène, La Polygraphe, Petite cuillère et Charentaise, Aurore's Bakery, La cuisine de Blanche, Vite fait... bien cuisiné, Marie by Food, Evin sur son nuage, J'ai toujours aimé le jaune moutarde, Double portion, Cook A Life ! By Maeva, L'atelier de l'Affineur, Visites Gourmandes, Fleurs de thé, Le repaire des Ventres Faims, Encore un gateau, The Garden of Delights, Ma cuisine à moi, Tout simplement fait maison, Une cuisine pour Voozenoo, La médecine passe par la cuisine, 1,2,3 Dégustez !, Les recettes de Mélanie, Nathy's Folies, Framboises et Bergamote, Les délices de Loulou, Oh la gourmande, Bretonne à tout prix, Laetycuisine, La gourmandise de Violette

Gâteau à la carotte et aux fruits secs

Published by laetycuisine - goûter, gâteau, défi

commentaires

lobera 26/03/2017 14:04

hummmmmmmmmmmmmmmmm merci

Fleurs de Thé 03/03/2017 11:56

Avec tout ce chocolat, j'apporte ma cuillère.

Maman est psychomot 03/03/2017 00:10

Ca a l'air trop bon ! (avec la sauce j'en parle meme pas !) bravo !

sotis 02/03/2017 13:59

il est extra ton gâteau!!!! bisous

recreacakes 02/03/2017 13:46

un très bon classique ;)
bonne journée
Fanny

laetycuisine.over-blog.com

"Sucrés ou salés,de bons petits plats pour régaler famille et amis."

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