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Tatin pêche/romarin

Pour cette Battle Food proposée par Cyrielle du blog Cyrielle Gourmandise dont le thème est "Recettes renversantes", j'ai choisi de réaliser cette tatin de pêches.

Pour rappel, la Battle Food c'est un défi mensuel qui permet à des passionnés de cuisine de se retrouver autour d'un thème donné. Rien à gagner si ce n'est le plaisir de partager et découvrir de nouvelles idées.

Tatin pêche/romarin

Pour réaliser cette tatin, il nous faut:

6 pêches

220 g de beurre

1 œuf

250 g de farine

100 g de sucre

1 beau brin de romarin

1 pincée de sel

Dans un moule à tatin, mettre 50 g de beurre et 70 g de sucre.

Eplucher et dénoyauter les pêches avant de les couper en lamelles.

Disposer joliment les lamelles dans le moule puis saupoudrer du reste de sucre. Mettre à chauffer sur feu doux à moyen jusqu'à une légère caramélisation.

Pendant ce temps, préparer la pâte en mélangeant la farine avec le reste de beurre, l'œuf et la pincée de sel.

Préchauffer le four à 200°C.

Etaler la pâte.

Couper le feu sous les pêches caramélisées et saupoudrer de romarin. Poser la pâte sur le tout et enfourner pour 30 mn.

Laisser tiédir avant de décorer de romarin et servir avec une boule de glace vanille.

Tatin pêche/romarin

Pour les autres participations renversantes, c'est par ici:

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commentaires

Urgence Serrurier Paris 15 26/10/2016 12:50

j'adore ce que vous faites, merci pour la recette

Plombier Paris 4 14/10/2016 12:19

bravo pour cette recette ça donne envie d'y gouter

Cyrielle Gourmandise 28/09/2016 22:17

Hummmm pêche-romarin, de la pure gourmandise!
La pêche a été à l'honneur chez nous!
Merci pour ta participation ;-)

Angel's Recettes 28/09/2016 18:32

Bravo pour cette proposition j'adore mettre du thym ou du romarin dans mes desserts c'est génial ;) Belle soirée
Bises angélique

Lucile 28/09/2016 12:04

pêche et romarin, une association parfaite !

laetycuisine.over-blog.com

"Sucrés ou salés,de bons petits plats pour régaler famille et amis."

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