On se retrouve aujourd'hui autour d'un tea time proposé par Cyrielle gourmandise dans le cadre de la foodista #12.
Pour rappel, la foodista est un défi crée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton qui nous permet de nous retrouver chaque mois autour d'un nouveau thème.
Pour l'occasion, j'ai réalisé des carrés aux pommes et cassis que j'ai dégustés accompagnés d'un thé au fruits rouges.
Pour un moule carré (23*23), il nous faut:
Pour la pâte:
2 pommes
220 g de cassis surgelés
1 gros oeuf
175 g de cassonade
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
100 g de beurre mou
15 cl de lait
Pour le croustillant:
50 g de beurre froid
80 g de farine
1 cuillère à café de levure
70 g de cassonade
Eplucher les pommes et les couper en morceaux. Les faire cuire à feu doux 10 mn dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol du robot, préparer la pâte en mélangeant d'abord la cassonade avec le beurre. Ajouter ensuite l'œuf, la farine et enfin le lait.
Verser cette préparation dans un moule beurré si nécessaire. Répartir dessus les pommes et les cassis.
Mélanger avec les doigts les ingrédients pour le croustillant jusqu'à obtenir un sable grossier et répartir aussitôt sur les fruits.
Enfourner pour 45 mn.
Se retrouvent aussi autour de ce tea time:
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commentaires
carole 08/01/2016 19:23
Coralie * Cocodelices 19/10/2015 11:18
Petite Cuillère et Charentaises 18/10/2015 11:40
Marion 16/10/2015 16:58
Maurine 16/10/2015 13:49