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Duo de cookies

2 recettes de cookies extraites du livre "Les cookies de Laura Todd" qui ont eut un grand succès à la maison!

Pour 30 cookies environ, il nous faut:

350 g de sucre roux

250 g de beurre mou

1 oeuf

375 g de farine T65

1 pincée de vanille en poudre

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure chimique

350 g de pépites de chocolat noir

30 g de poudre de cacao sans sucre

Mélanger le beurre et le sucre à l'aide d'un fouet. Ajouter l'œuf et bien mélanger à nouveau jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

A part, mélanger ensemble la farine, la levure, la vanille, le sel et les pépites de chocolat puis incorporer en 2 ou 3 fois au mélange précédent.

Séparer la pâte obtenue en 2. Dans une moitié, ajouter la poudre de cacao et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Préchauffer le four à 140°C.

A l'aide d'une cuillère à glace, prélever des boules de pâte à cookies et les placer sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Aplatir légèrement avec le dos d'une cuillère et enfourner pour 15 à 20 mn.

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laetycuisine.over-blog.com

"Sucrés ou salés,de bons petits plats pour régaler famille et amis."

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