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Salade d'endives

Une petite idée repas rapide à réaliser pour le soir par exemple.

Pour cette salade, il nous faut:

2 belles endives

1 petite pomme

1 poignée de cerneaux de noix

50 g de bleu de Gex

1 cuillère à café de moutarde

1 cuillère à soupe de vinaigre

2 cuillères à soupe d'huile de noisette

sel et poivre

Laver et émincer les endives. Eplucher et couper la pomme en petits dés.

Couper le bleu en fines lamelles. Répartir le tout dans 2 coupelles.

Réaliser la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le sel, le poivre, le vinaigre et l'huile dans un petit bol puis arroser chaque coupelle de ce mélange.

Parsemer de cerneaux de noix et déguster.

Salade d'endives

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laetycuisine.over-blog.com

"Sucrés ou salés,de bons petits plats pour régaler famille et amis."

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