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Salade complète

Un repas complet près en quelques minutes...

1 sachet de mâche

4 œufs

250 g de petits champignons de Paris

250 g de tomates cerises

1 oignon frais

1 cuillère à soupe de sauce soja

1/2 cuillère à café de moutarde forte

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

3 cuillère à soupe d'huile

Faire cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 8 mn. Les rafraichir à l'eau froide et les écaler.

Couper les champignons en lamelles et verser dessus la sauce soja. Réserver une dizaine de minutes.

Couper les tomates en deux et l'oignon en fines rondelles.

Rincer la mâche et l'essorer.

Faire la vinaigrette et mélanger dedans la salade et les tomates.

Mettre ce mélange dans 4 assiettes puis garnir avec les champignons, les oignons et les œufs coupés en 4.

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laetycuisine.over-blog.com

"Sucrés ou salés,de bons petits plats pour régaler famille et amis."

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