Pour 12 muffins , il nous faut:
250 g de farine
100 g de sucre
3 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
18 cl de lait entier de préférence
8 cl d'huile neutre
150 g de myrtilles
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un récipient , mélanger la farine avec le sucre , la levure et le sel.
Dans un autre récipient , battre l'œuf avec le lait et l'huile.
Incorporer ce mélange à la farine jusqu'à obtenir une pâte légèrement grumeleuse. Ajouter les myrtilles.
Remplir les moules à muffins aux deux tiers de leur hauteur et enfourner pour 25 mn.
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