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Salade d'endives

Une petite salade aux saveurs de l'automne avec:

4 endives

1 pomme granny

1 orange

quelques noix

Pour la vinaigrette:

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

2 cuillères à soupe d'huile de noisette

2 cuillères à soupe d'huile de colza

Sel/poivre

Laver les endives et en couper la base. Les couper en fines lanières.

Peler l'orange à vif et prélever les segments. Les couper en 2 ou 3 selon la taille.

Après avoir enlevé le cœur de la pomme , couper celle ci en brunoise .

Mélanger les endives et les fruits dans un saladier. Ajouter la vinaigrette et parsemer de cerneaux de noix.

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laetycuisine.over-blog.com

"Sucrés ou salés,de bons petits plats pour régaler famille et amis."

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